Click Here For Free Blog Templates!!!
Blogaholic Designs
09 Mei 2010

Acar Mangga Muda


Salam malam semua.. apa kata harini kita belajar buat acar mangga muda. Haa..sape yang suka mangga muda mesti tengah kecur sekarang ni kan.. jom kita tengok bahan-bahannya

6 biji mangga muda (buang kulit dan hiris nipis-nipis)*jangan sesekali guna mangga yang telah masak, nanti kang jadi acar mangga masak pula*
3 sudu cuka putih
1 1/4 cawan gula pasir dan 1/2 cawan gula merah
1 1/2 sudu garam
6 ulas bawang putih ( dibelah dua )
10 ulas bawang merah ( dibelah dua )
1 sudu rempah kari
1 sudu biji sawi + jintan manis + jintan putih dan halba
1 sudu bijan
10 batang lada kering ( dibuang biji,direndam,ditoskan dan dikisarkan )
60 gm halia jeruk
7 gm halia hidup
2 sudu kismis atau lain-lain buah kering

Cara membuatnya

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia.
2. Kemudian masukkan cili, cuka, gula pasir, rempah kari, sesudu biji sawi, jintan manis, jintan putih dan gula merah. Kacau sehingga agak garing.
3. Selepas itu masukkan mangga, kismis atau buah kering, bijan, sedikit air dan garam.
4. Kacau rata hingga separuh masak.
5. Kemudian bolehlah diangkat dan dihidangkan.


Senang je kan. Sebenarnya resepi ni bukan dari air tangan aku tapi resepi yang terdapat dalam koleksi aku. Aku rasa nak buat tapi sekarang ni susahlah nak cari mangga muda.





28 patah-patah kata:

Nur Hawa Mohd Zin berkata...

terkulat-kulat tgk malam2 acar mangga muda ni..nyam

honey amour berkata...

wah..wah..wah..i'm addicted to mangga..!sedapnya..must try...!

Jieda berkata...

Nur Hawa ~ terkulat sebab terbayangkan kemasamannya ke?

Jieda berkata...

honey amour ~ sama la..saya pun sukan yang teramat.terutamanya cicah kicap

lemonade berkata...

bestnya kalau dpt ratah acar ni.... nyum! nyum!!

Lin Creshk berkata...

wah trima kasih bagi resepi nih.... complete...
nanti rockers try masak...
rock tetap rock. tapi rock kena makan gak...hehehehhehe....

http://cicaktonjeng.blogspot.com

mamalieyna berkata...

terliur dah ni..nyum2x.. ^_^

aku shahim berkata...

nyam2...sedapnyer... :)

♥ shiMawar ♥ berkata...

wa..........sedapnye.. :) erm..kerabu dgn acar sama x ye..?

Nisaeciz berkata...

hamboiii. sodapnyaa!


NISECA suka merapu

Ezad berkata...

huh... sedap betul nampak acar tue... xleh tahan trus lapar dbuat nyer.....

aduka berkata...

mak oiii.. pecah air liur!

X_x

MissXYZ berkata...

lapar la plak... tgk mangga ni... adoi....

sweeTSour berkata...

pergh sedapnya...

fana berkata...

waduh sedapnyer kak, rasa laparla pula

Jieda berkata...

lemonade ~ memang sedap..pastu rangup pula tu

Jieda berkata...

Lin Creshk ~ try..jangan tak try

Jieda berkata...

mamalieyna ~ kesat air liur dh meleleh tu hehehe

Jieda berkata...

aku shahim ~ tengah makan ke? hehehe

Jieda berkata...

shiMawar ~ tak sama..lain tu

Jieda berkata...

nisaeciz ~ memang sedap..nanti nak try

Jieda berkata...

Ezad ~ Skang ni mesti dah kenyang kan

Jieda berkata...

aduka ~ selama ni air liur terkumpul ye hehehe

Jieda berkata...

Miss XYZ ~ mangga memang sedap

Jieda berkata...

sweeTsour ~ cubalah buat nanti

Jieda berkata...

fana ~ lapar ye? mehla sini akak belanja acar mangga ni hehehe

Nur Hawa Mohd Zin berkata...

masam tp sedap..hehe

Jieda berkata...

Hawa ~ betul tu